Manger Vrai , 1 ère étape vers une alimentation du bon sens ! ✔️
#3 Comment optimiser son alimentation en mangeant VRAI ?
Hola la compagnie 👋
J’espère que vous avez la bonne forme!
Bienvenue dans la 3ème édition de la Banzaï News version 2.0 ! 💌
Un grand merci d’être là et de me lire encore une fois !!
📣Grande Annonce !
Pour fêter la sortie du Défi Vitalité qui démarre le 1er Mai , nous vous offrons aujourd’hui avec Jess une Masterclass en ligne qui a lieu à 10h30 !
Au programme:
Les 3 erreurs courantes qui vous empêchent d’atteindre votre poids de forme durablement
Comment mincir durablement sans s’affamer, sans ressentir de fringales tout en prenant du plaisir en mangeant
Le pilier sous-côté pour mettre plus de joie et de vitalité à sa vie sans passer des heures à la salle de sport
Notre méthode éprouvée pour mettre en place facilement des habitudes santé et transformer son mode de vie en 21 jours.
Venez nombreuses et nombreux !
Merci à Brigitte,Ratiba, Marion, Adeline, Laurence…qui ont rejoint la Banzaï News cette semaine 💪
Bonne lecture de cette 3 ème édition !
🕵 À découvrir aujourd’hui :
1️⃣ - Manger Vrai: 1 ère étape vers une alimentation du bon sens ✔️
2️⃣ - Tout ce que vous devez savoir sur la vitamine C: …et c’est bien plus que du jus d’orange ! 🍊
3️⃣ - Le challenge de la semaine : “Pimp your plate” (booste ton assiette)
🎁 - Pour vous : 4 idées de repas riches en vitamine C
La thématique de la semaine: Manger Vrai
Mais Avant ça !
📣 L’évenement de la semaine !
Le défi Vitalité démarre le 1er MAI !
Vous cherchez à retrouver votre énergie, perdre de la masse grasse ou adopter un mode de vie sain sans régimes drastiques ni heures interminables à la salle de sport ? Le Défi VITALITÉ est fait pour vous !
🔥 Au programme de ce challenge:
21 jours d'accompagnement personnalisé : Jess et moi vous guiderons avec tout notre cœur à travers des défis quotidiens pour ancrer de nouvelles habitudes.
21 jours de défis quotidiens et hebdomadaires pour ancrer des habitudes de santé durables
Formation complète sur l'alimentation IG BAS
3 semaines de menus et recettes IG BAS et anti-inflammatoires
3 semaines de sessions de remise en mouvement et de gestion du stress : Reconnectez-vous à votre corps et libérez les tensions.
Accès au groupe VITALITÉ avec 3 Masterclass par semaine et des cadeaux à gagner
💡 Pourquoi participer au Défi VITALITÉ ? Parce que nous croyons que le bien-être et la santé viennent de petits changements. Jess et moi serons là pour vous accompagner à chaque étape, avec tout notre soutien et notre enthousiasme.
👉 Rejoignez-nous pour transformer votre vie ! 🥳Offre Spéciale à -50 % (places limitées)
1️⃣ Manger Vrai: le pilier d’une bonne alimentation !
🏭 Limitons les aliments ultra-transformés
Les aliments ultra-transformés (AUT) représentent 80% de l'offre actuelle dans les supermarchés, y compris dans les rayons diététique ou bio. On les trouve dans de nombreux produits comme les viandes transformées, poissons panés, céréales du petit déjeuner, pâtes à tartiner, sodas, chips, sauces, plats préparés, barres chocolatées, substituts de viande végan, et bien d'autres.
⚠️ Dangers des aliments ultra-transformés :
Ces aliments constituent plus du tiers des aliments consommés par les Français.
Ils sont associés à la mortalité précoce dans les grandes villes et jouent un rôle dans l'épidémie de maladies chroniques telles que le diabète, l'obésité, et certains cancers.
L'accent mis uniquement sur les nutriments a conduit à négliger le degré de transformation des aliments, qui est pourtant essentiel pour évaluer leur impact sur la santé.
📈 Effets sur la santé :
Plus le degré de transformation est élevé, plus le risque de substances nocives (sucres ajoutés, acides gras trans, sel, etc.) augmente, ce qui pose de sérieux risques pour la santé.
Selon une étude SUN, chaque portion supplémentaire d'AUT par jour augmente de 18% le taux de mortalité toutes causes confondues.
La consommation d'AUT favorise la prise de poids et modifie le comportement alimentaire en stimulant la production d'hormones qui augmentent la faim, ce qui entraîne une consommation calorique plus élevée.
Les aliments ultra-transformés ont un indice de satiété plus bas et un indice glycémique plus élevé.
Selon l’étude NUTRINET, la consommation de ces produits augmente les troubles digestifs intestinaux de 25%.
🔄 En résumé, les aliments ultra-transformés sont liés à une détérioration de la santé, une prise de poids, et un accroissement de la faim, ce qui crée un cercle vicieux. Pour manger vrai, il faut éviter ces produits au maximum et privilégier des aliments peu transformés ou bruts.
🔎 Comment les repérer ?
3 règles simples pour faire le tri rapidement.
Regarder le nombre d'ingrédients: Au delà de 5 ingrédients, on peut commencer à se poser des questions. Plus le produit est brut, moins il contient d’ingrédients, plus il est intéressant. Plus il est transformé, plus il va contenir d’ingrédients, plus il faudra limiter sa consommation. Si on ne reconnait pas l'ingrédient de base du produit, c'est que l'on est certainement en présence d'un produit hautement transformé. On peut s'aider de l'application Openfoodfacts pour s’informer sur le niveau de transformation des produits grâce à la classification NOVA (de 1 à 4).
Regarder l'ordre des ingrédients: Les ingrédients sont listés par ordre décroissant de teneur dans le produit. D’ordre général, sur un produit où apparaît en premier sucre ou huile végétale hydrogénée, mieux vaut limiter sa consommation voire éviter d’en cosnommer. Être vigilant à la quantité de sel et de sucre (pas de glucides mais "dont sucres" qui ne devrait idéalement pas dépasser 10gr pour 100 gr).
Regarder la qualité des ingrédients: Attention aux graisses hydrogénées et l'huile de palme, amidons ajoutés, lécithines, poudres de lait, additifs (E…), les sirops de glucose, fructose, et autres noms en "ose"... Ce sont ce qu’on appelle des marqueurs d’ultra-transformation.
Attention aux huiles présentes dans les aliments industriels, elles sont souvent de basse qualité, raffinées et donc pro-inflammatoires.
🌎 Les AUT ne sont pas bons pour la planète
Les AUT représentent à eux seuls entre 7 et 11 % de l’empreinte carbone alimentaire mondiale.
L'ultra transformation est synonyme de mise à mal de la biodiversité.
Les calories animales provenant d'AUT ne peuvent venir que d’animaux issus d'élevages intensifs, générateurs massifs de gaz à effet de serre et de déforestation.
Rappel: 82 % des animaux en France sont élevés de maniere intensive.
💡Manger VRAI en pratique
Limiter à 1 ou 2 produits ultra transformés par jour maximum, voire aucun...
Préférer en majorité (80%) des produits bruts ou peu transformés les plus locaux possibles: fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, oeufs Bio, poissons, volailles, huiles végétales préssées à froid, etc...
Eviter les produits préparés dans son quotidien, ils contiennent à tous les coups : sucres, mauvaises graisses et produits animaux de basse qualité et calories vides!
Choisir la simplicité. Si on ne comprend pas le nom des ingrédients, mieux vaut s'abstenir.
Dites moi si vous trouvez ces conseils utiles, je pourrai ainsi vous en partager d’autres dans les prochaines éditions.
Aller plus loin ?
📰 Pour en savoir plus, je vous recommande les livres d’Anthony Fardet :
Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai Broché – Illustré, 2017
Pourquoi tout compliquer ? Bien manger est si simple ! Broché – Illustré, 2021
2️⃣ Tout ce que vous devez savoir sur la vitamine C: …et c’est bien plus que du jus d’orange ! 🍊
C'est quoi ? Quels sont ses rôles ?
C' est sans doute LA vitamine la plus connue.
Qui n'a jamais entendu "Bois ton verre de jus d'orange pour ta dose de vitamine C" ?
C'est une vitamine hydrosoluble antioxydante qui joue de nombreux rôles au sein de l'organisme:
Anti-inflammatoire par le contrôle du stress oxydatif, protection contre le vieillissement des cellules.
Participe à la formation du collagène,indispensable à la fabrication des fibres élastiques contenues dans les vaisseaux sanguins, les tendons, les ligaments et les gencives.
Elle améliore l'immunité par son action sur le renouvellement des globules blancs
Antiviral puissant, anti-bactérien
Participe également à la synthèse des neuromédiateurs (Adrénaline, Dopamine...)
Elle favorise l'absorption du fer. Elle aide également à la cicatrisation
Quels sont nos besoins ?
Les recommandations officielles varient entre 100 et 200 mg par jour selon les cas. Mais beaucoup d'études mettent en évidence des besoins supérieurs, environ 500 à 600 mg par jour.
En sachant qu’une alimentation de type méditerranéen, riche en végétaux frais apporte environ 300 à 400 mg de vitamine C, une supplémentation quotidienne de 200 à 300 mg pourrait donc être pertinente.
A savoir: les besoins augmentent chez les fumeurs (environ 25 %), pendant la grossesse et chez les sportifs.
"500 mg de vitamine C par jour réduit le risque d’être victime de trois rhumes ou plus de 67% par an"
On la trouve où ?
On trouve de la vitamine C en belle quantité dans les herbes aromatiques (persil, thym, coriandre...), dans les poivrons, les agrumes, les baies et les crucifères.
⚠️Attention, fragile !
Cette vitamine hydrosoluble est par ailleurs très sensible à l’oxydation, notamment à la lumière et à la chaleur.
Il est donc important de consommer les aliments riches en vitamine C, les plus frais possible et crus.
🦾 Booste ton fer !
La vitamine C à la particularité d'augmenter l'absorption du fer issu des végétaux (non héminique).
Il convient donc d'ajouter systématiquement des aliments riches en vitamine C ( herbes aromatiques, citron...) avec ses plats végétariens riches en fer.
Ceci est d'autant plus vrai, si on passe à un régime alimentaire à base de plantes ou majoritairement végétal.
💊 Quel compléments choisir ?
La forme naturelle (contenue dans la matrice alimentaire des aliments) reste évidemment la meilleure option.
Néanmoins, la culture intensive et le non-respect de la saisonnalité font que ces aliments apportent aujourd’hui moins de nutriments et de vitamines qu’il en faudrait malgré une alimentation équilibrée…
D’après Philippe Desbrosses, Docteur en Sciences de l’environnement à l’université Paris-VII, il faudrait 100 pommes Golden du supermarché pour avaler autant de vitamine C (400 mg) qu’une pomme cultivée en 1950 !
C’est pourquoi une supplémentation en vitamine C permet de maintenir l’apport journalier nécessaire à l’organisme (notamment en cas d’inflammation chronique, si on est fumeur, sportif ou enceinte )pour être en pleine santé.
On peut avoir recours à des compléments en fonction de nos besoins sous différentes formes:
Sous forme de vitamine C naturelle :
Le plus souvent issue d'Acérola. Il convient de la sélectionner BIO et titrée à 17 % de vit C.
NB: attention au marketing ! Acerola 1000 ne veut pas dire 1000 mg de vitamine C mais d'Acerola !
Sous forme d'acide L-ascorbique:
La forme dite "classique". A éviter sous forme effervescente car mal assimilée.
Celle que je recommande:
Je recommande la Vitamine C de Nutripure. Pourquoi ?
Vitamine C Pure et brevetée
Un haut dosage: contient 750 mg de vitamine C par gélule (comparé à 170 mg par cachet d’Acérola Bio)
Sans excipient
Qualité pharmaceutique
Gélule végétale protégeant les principes actifs
Elle est issue d’une production européenne et conditionnée en France.
Je suis partennaire de Nutripure, une marque française qui ne fait aucun compromis sur la qualité.
En ce moment, c’est le Double Anniversaire chez Nutripure, ils proposent des réductions de 10 à 25 % sur les cures de 1 à 3 mois (de vitamine C notamment mais pas seulement).
Vous pouvez cumuler une réduction supplémentaire de 10% en utilisant le code MANGERPOURDEMAIN (sur votre première commande seulement).
3️⃣ Le challenge de la semaine 🎯
Chaque semaine un challenge pour vous aider à ancrer des habitudes saines dans votre quotidien 😊
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